当前位置:主页 > 疾病知识 > 中医肿瘤 >
癌细胞最喜欢的早餐,鸡蛋牛奶无一幸免?这3种早餐才真的要少吃

这样的一条新闻冲上了热搜,大意是牛奶含有大量雌激素,鸡蛋中含有胆固醇,这些东西吃了会致癌!

且不论很多赶时间上班上学的人,会提前一天晚上备好牛奶、鸡蛋作为第二天的早餐。

就连国家传染病医学中心主任、这几年一直奋战在抗疫一线的张文宏医生也倡议:疫情期间,应该给孩子吃高营养高蛋白的早点,其中明确提到了牛奶、鸡蛋比粥等传统意义上的早点要好一些。

1.我们应该听谁的?

小编细细钻研了那篇牛奶鸡蛋致癌的文章,发现他的说法并不是空穴来风。

文中提到:浙江大学生物系统工程与食品科学学院曾联合进行过一项研究,研究选取了超52万名美国参与者的健康数据。

根据对这些数据的研究,得出这样一个结论:每天额外摄入300毫克膳食胆固醇(一枚鸡蛋平均含有186毫克胆固醇),过早死亡的可能性增加了19%,死于心血管疾病的风险增加了16%,死于癌症的风险增加24%。

该研究结果一出,令无数人心惊,同时心中的问号也越来越大。

2.鸡蛋、牛奶真不能吃了?

当然能吃!当然能吃!当然能吃!(重要的话说三遍,小编给大家划重点啦!)

关于鸡蛋:

其一,浙江大学对鸡蛋的研究属于观察性研究,并不能直接证明吃鸡蛋和癌症之间的关系。

其二,美国人的饮食习惯和中国人不一样,美国人大多营养过剩,普遍肥胖、超重。他们每天多吃两个鸡蛋,和我们每天多吃两个鸡蛋,并不可同日而语。

此外,中国科学院院士顾东风团队曾在《中国科学:生命科学》上发表过这样一个研究:每周摄入3-6个鸡蛋,患心血管疾病的风险最低,最健康。(这是一项涉及10万名中国人的研究,得出的结论想必更适合国人)

关于牛奶:

牛奶会导致女性患乳腺癌风险提升的传闻,同样来自一则美国的随访调查。只是这个调查结果,与之前的观察性研究类似,并不能证明牛奶与癌症之间的关系。

关于豆浆:

豆浆喝多了会得乳腺癌,这种说法是不科学的。尽管大豆内含有植物性雌激素,但它和女性分泌的雌激素、孕激素是不同的(分子结构不同),所以并不会如传言所说引发乳腺癌等疾病。

所以,该喝牛奶豆浆就喝,该吃鸡蛋就吃,只要总量不要太过就好。

3.癌细胞真正喜欢的,是这几类早餐:

1. 油炸食物:

豆浆油条,相信是不少国人心中的早餐标配,但是以油条、油饼、油炸米面团子等为代表的油炸食物并不健康。

食物经过高温油炸后,内里所含的营养元素会被大量破坏,还会产生苯并芘等致癌物,对健康并无好处。

2. 含有大量亚硝酸盐的食物:

腌制过的食物常常含有大量的亚硝酸盐(有较高风险引起胃癌、大肠癌);肉类经过腌制后,会呈现一种独特的香味;普通的蔬菜经过腌制,会变成酸酸脆脆的腌菜。

但这两种食物请尽量少吃,就算吃煮品(没错,我说的就是饵丝米线)时需要调味,也请少放一点。

3. 发霉的食物:

不管是早餐、午餐还是晚餐,见到发霉的食物,可千万不要吃。不管发霉的是米线、馒头、还是冰箱里的水果和肉。

只要发霉了,请统统扔掉,发霉的食物中,含有大量的黄曲霉毒素;这种黄曲霉毒素对肝细胞损害极大!有非常高的风险导致肝癌!

最后说一句,其实生活中,并不是这也致癌那也致癌,也不是这样吃不得那样吃不得;我们需要做的,是合理饮食,均衡营养,这才是守护健康的王道。

预约通道

阅读并同意《个人信息保护及隐私政策声明》

联系我们
医院地址:
天津市河西区马场道201号

24小时免费咨询热线:

022-58129999

022-65656836(肿瘤)

备案号:

广审号:(津)医广[2022]第11-09-01号